Sémola, Cervecería Cholula y Tate Gourmet

Quiero empezar diciendo que: Ahora sí me la mame con mi blog.

In the back of my mind, sabía que había dejado de escribir desde hace un buen, pero no hacía que “hace un buen” era casi un año, la fragilidad de imaginarnos el tiempo…

Pero bueno, las ganas de seguir escribiendo, están. Tengo muchos temas en la cabeza y hoy me atañe uno de los favoritos: COMER.

Para los que me preguntan qué comer en Cholula, hoy les dejo 3 recomendaciones:

-Una para desayunar, comer o cenar y comprar pan: Sémola

-Una para ir a comer o cenar y tomar muuuucha cerveza: Cervecería Cholula.

-Una para ir a cenar, tomar vino y echar plática larga mientras te columpias en sus sillas: Tate Gourmet.

Sémola

En la 4 poniente #125 de San Andrés Cholula se encuentra esta panadería/cafetería/cocina de la región donde puedes ir a trabajar, echar café o llenar el vacío de la panza que traes.

Vero nos recomendó este lugar porque se ha convertido en uno de sus favs y cuando lo conocí, me lleve muy buena sorpresa. El lugar es lindísimo, tiene detalles super chulos y aunque nosotras fuimos a cenar, me cuentan que el desayuno le gana sin problemas, no que sea una competencia.

Hummus de ayocotes con nuez de la India.
Baguette de jamón serrano y jitomates deshidratados.
Tosta de melon asado y jamón serrano.
Detalles.
Detalles.
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La Panadería.
Sémola.

CERVECERÍA CHOLULA

Una cervecería cervecería cervecería en serio, en la 13 oriente #412 no se toman las cosas a la mitad y ahí puedes desde conocer el proceso, sentarte a comer y hasta echarte al pasto a ver el cielo cuando te de el mal del puerco.

Esta cervecería la conocimos en la inauguración con chingos de gente, filas enormes para probar la cerveza y mucha música, pero en un fin de semana caminero, pasamos a comer ahí y ahora sí con calma pudimos probar las cervezas y maridarlas con la comida que tienen.

Sus chelitas.
Tacos de cecina y picaña.
Camarones con tocino.
Detalles.
Detalles.
Detalles.
Detalles.
Detalles.

TATE GOURMET

For the sake de empezar a hablar de las burrunacas, les vamos a llamar “emparedados”. Estos emparedados estoy segura que ya los han visto en varios festivales, bazares y mercadillos que se organizan en Cholula pero aparte de ir, tienen local en San Andrés en la 12 oriente #210 donde puedes ir a cenar delicioso unos emparedados que se llaman burrunacas y ahora verán cómo están compuestos.

Así se compone una burrunaca, con pan rojo de betabel, butifarra de conejo o pato o cerdo, etc etc.
Esta es mi butufarra de pato.
Moy se pidió su cerveza artesanal porter de siempre y yo un vinito tinto de la casa.
Papas preparadas, más deliciosas de lo que te imaginas.
Comida ibérica mexicana.
Detalles.

Con estos 3 lugares tienen para todo un fin en mi bello pueblo mágico. Recuerden consumir local, conocer cocinas que experimenten más con productos endémicos, hechos artesanalmente y que se preocupen por darnos experiencias gastronómicas completas, no se queden a la mitad de lo que podría ser una gran recomendación.

Cuando vayan, me cuenta que tal y si van, compártanlo para que más personas conozcan estos lugares y apoyemos proyectos de la ciudad.

Besos de coneja!

3 lugares en Cholula para comelones

¡Conejitxs!

Este post recopila 3 lugares muy diferentes entre sí pero que todos curan cualquier mal de hambre con un regalo extra: son deliciosos.

La Choripanes

En un ambiente rústico, al aire libre, mesas de madera reciclada y una decoración con botellas de vino, flores y líneas de focos, da la sensación de un lugar sin pretensiones pero con mucho sabor.

La carta varía entre pepitos de arracheras, choripanes sencillos o choripanes especiales, empanadas con un chimichurri para acompañar que que delicia, obvio también tienen cerveza y vino para acompañar ese sabor argentino que caracterizan estos lugares.

No es caro, tiene un horario de lunes a sábado de 1 pm a 11 pm, está en Atzala, lo cual es muy conveniente porque suele ser una calle tranquila, con lugar para estacionar siempre.

La Aldaba

Para los que disfrutan de la comida española tipo casera pero definitivamente gourmet, seguramente conocen primera “La Aldaba” muy cerca del Parque España, pues ahora viene la nueva generación y llegó a Cholula para quedarse.

La atención es super amena, el mejor remix de una torta hecha con ingredientes de sabores españoles, el agua de tamarindo más fresca y una tarta de Santiago que se ve -porque no la he probado- deliciosa, forman parte de este lugarcito que te definitivamente sacian el hambre y el antojo.

La decoración se luce con las paredes blancas, detalles en madera y recuerdos de diferentes momentos adornan las paredes de nuestra nueva tortería favorita.

No son las tortas más baratas del condado, pero valen cada peso, eso sí. Frente a lo que era Casa Nueve, La Aldaba estoy segura que se posicionará como las favoritas de todos, aparte si vives o trabajas cerca, te hacen el paro de llevártelas.

Atracadero

Por último, pero no menos importante hacen su aparición los mariscos. Un fin de semana casi siempre lleva una buena dotación de camarones para nosotros, no hay como ir por unos, una chelita al lado y un lugar sabroso donde podamos estar a gusto crudeando y para nosotros es: El Atracadero.

Tal cuál así lo conocimos (gracias Fer), en el último sábado del 2018 mientras nos recuperábamos de una fiesta, con su promoción de tacos de camarón más chela, nos enamoró por completo. Ahora ya es de nuestros lugares favoritos para ir por un caldo de camarón o una torre de mariscos.

Así que si andabas por San Pedro Cholula y ya no aguantas más con el antojo, tienes que pasar por aquí y háganse un favor, pidan el arroz, se les va a caer la baba.

Ahora que ya los antojé, ¿a cuál van a ir primero? obvio me cuentan.

Besos de coneja.

Azul Quedito

¡Conejixts!

¿Una nueva recomendación? ¡Sí! ¿La comida es buena? Nee, no tanto ¿El lugar es chulo? ¡Chulísimo! ¿Entonces? Bueno pues no siempre caemos en lugares deliciosos, no siempre nos encanta lo que pedimos, obvio no somos los dioses de las gastronomía -por cierto, cuando hablo en plural es porque cuando salgo a comer, es con el Moy con quien compartimos el gusto la comida- pero apreciamos el buen comer.

En la 3 poniente de San Andrés Cholula, donde en un pedacito de calle que se está logrando posicionar con 3 o 4 propuestas de restaurantes, está Azul Quedito. Pasábamos y pasábamos y es de los lugares que dices “pasemos pronto, el próximo fin vamos, hay que venir a desayunar aquí” y pues sí, pasamos a desayunar y de entrada, felicidades porque es el lugar perfecto para un desayuno “cute” o brunch con las señoras, en familia o definitivamente con tu pareja.

El diseño del lugar no te queda nada a deber, todo el lugar está muy bien cuidado, es armonioso, tiene pequeños detalles en cada rincón que lo hacen cool sin dejarlo de hacer amigable. Agradezco que no tengan televisión, por cierto.

El servicio es excelente -excepto que nunca nos llevaron pan y a todas las mesas sí, es lo más estúpido pero cuando me di cuenta ya habíamos acabado y me quede con ganas de pancito mañanero- meseros y valet parking siempre te atienden con una sonrisa, son rápidos y muy serviciales.

Ahora, la comida… Pedimos unas enchiladas suizas -de ahí salió el debate de qué color deberían de ser en mi Instagram- que no estaban tan buenas pero tampoco malas, solo mmm “estaban”, también pedimos un plato de esos gringos –my gulty pleasure– con hot cakes, tocino y huevo y ahí sí, fue el plato de comida más triste que he visto en mi vida, el tocino frito en aceite sin sabor, el hot cakes más flat que una pared y el huevo ps, bueno era un huevo y por favor, aquí de cuates, no pongan esas mermeladas y mieles de empaque, los abarata, ¡no es un vips!. La otra decepción -aquí los amigos restauranteros y chefs y los no amigos, me dirán porque- es que te dicen: ¿Café? Sí por favor. ¿De máquina o de refill? De máquina por favor. Entiendo que un Nespresso es una maquina, pero mmm este.. pues… no “es de máquina” y aparte te lo cobran carítttsimo y ahí si no.

En general, esta recomendación no es una recomendación que sí es una recomendación. Les recomiendo que si van a tener un restaurante, todo sea integral. Hay lugares deliciosos, que no se ven tan chidos y puede que no te den ganas de quedarte horas -consumiendo-, hay lugares -como éste- que son súper cool pero la comida se queda a la mitad y otros que entienden que la comida es un ritual, es una actividad que levanta el espíritu, que es un momento de comunión y realizarla te lleva un momento placentero que te deja un sentimiento de bienestar.

Pero bueno, vayan ustedes, decidan y me cuentan, igual ese día llegamos muuuy temprano y en cocina aún estaban dormidos para lucirse con nuestro desayuno, no lo sé.

Pero ya saben, si van, me mandan mensaje y me chismean.

¡Besos de coneja!

Eat Me.

¡Conejitxs comelones!

Para los que me siguen en instragam (marianaconeja) saben que ahí pueden leer las reseñas cortas de los lugares dónde salimos a conocer, comer, amar u odiar y que siempre recomiendo.

Esta vez reuní los mejores del último mes para que igual que nosotros (Al Moy y a mí) les encanten, los consumen y también los recomienden.

Sin orden de importancia empezamos con:

Cervecería Bilderberg.

¿Dónde está? En la 4 Oriente 1410 en San Andrés Cholula.

Esta nueva cervecería tienen una estética muy de moda: tonos industriales, onda cool y desenfadada pero siempre cuidada.

Las personas que trabajan aquí saben su tema, tanto de comida como de cervezas, te explican todo con paciencia, te recomiendan cerveza de acuerdo a tus gustos e inclusive como es común tienen samplers para que puedas probar de varias y no te quedes con el antojo. No está de más y de hecho es necesario mencionar que ahí mismo tienen la fábrica de cerveza, esto no es solo su empresa, es su pasión.

La comida también es muy buena, se preocupan por su carne y se nota, en mi intagram pueden encontrar la foto del gigante Tomahawk que pedimos (para los 2 porque gordos pero consientes)

Si estás buscando dónde empezar el fin de semana o dónde terminar el miércoles, estas es una muy buena opción.

No es un lugar súper barato, tampoco hará repensar todo tu presupuesto de la quincena pero definitivamente vale la pena.

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La Javelina BBQ.

¿Dónde está? 4 Ote. 1401 San Andrés Cholula (Enfrente a Cervecería Bilderberg)

A La Javelina BBQ llegamos por una amiga (Ven? Todos somos influencers porque todos recomendamos cosas) a uno de sus brunchs dominicales y nos enamoramos como se enamoran dos gordos de un emparedado de brisket o pulled pork.

Nos tomó tiempo regresar en un día normal a probar el menú normal, pero cuando lo hicimos solo reafirmamos que este lugar definitivamente es uno de los mejores lugares para tragar cerdo tal cuál. Tienen Mac & Cheese, papas con chilli y postres deliciosos, todos de autor.

El lugar es semi abierto, mesas picnic, grava, muy Tex-Mex, la verdad sí está cómodo, tal vez no para estar muchas horas y aunque está techado si llueve o hace frío si se puede sentir la inclemencia del tiempo en tus huesitos.

Sus precios si están un poco elevados y los tragos que son muy buenos también están un poco overpriced para la cantidad que te dan, no crean que eso nos ha detenido y hemos pedido 2 o 3 diferentes que la verdad si lo terminas pagando con gusto.

 

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Antes Meridiano

¿Dónde está? Calzada Zavaleta #910, San Andrés Cholula.

¿Se acuerdan de ese domingo dónde los mexicanos fuimos a votar y nos importó estar parados un buen rato esperando pasar porque era el momento de cambiar el país?

Bueno, ese día después de las increíbles fotos que nos tomó la  nos fuimos a desayunar a este lugarcito chiquitito pero gigante en sabor.

Otro de esos lugares donde amigos lo compartieron tanto en sus redes que me ganó la curiosidad y ganó más nuestros corazones con su café y pan hechos con tanto amor que sabe en cada bocado.

Antes Meridiano definitivamente es uno de eso lugares cute, para brunchear o desayunar en un ambiente familiar de fin de semana.

El precio es promedio de lugares bonitos para comer, no te sacará un ojo de la cara, y todo lo que pidas vale la pena, el menú está muy bien diseñado para todos lo antojos.

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Prasann

¿Se acuerda que hace unos 8 o 9 años no teníamos propuestas gastronómicas de comida asiática? Sí, existían los lugares de “sushi” que en realidad eran menús larguísimos llenos de combinaciones de rollos japoneses o por ahí había buffet chinos que bueno… ya sabemos como es…

¿Dónde está? Tecamachalco 85 Local 2-3 Tercer piso Plaza La Paz.

Prasann sabe a Asia y es que no es un sabor en particular, son muchos, son infinitos, lo cuál es una verdadera belleza para tus sentidos.

El gingebre, el pasto, el cerdo, los cítricos, las nueces, la sriracha, todo se combina a la perfección para que un pedacito de otro mundo esté en tu mesa. Nuestros favoritos son los dumplings, los buns, el pad thai y su ramen.

Sus cocteles también son deliciosos, tienen sake y cervezas japonesas que lo hacen todo muy divertido.

Al igual que los demás lugares, no es barato, pero tampoco te hará cuestionarte todo lo que comiste, porque todo vale la pena.

 

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Como siempre: Cuéntenme a cuáles han ido, que les ha gustado y cuáles me recomiendan porque esto de comer delicioso es una muy mala costumbre que nos encanta.

¡Besos de coneja!

Menesteres superfluos.

Conejitxs!

El acto de comer, ese acto poético y lleno de configuraciones culturales y afectivas que nos conectan con los demás.

Como ya les había contando en el post Todo fracaso una misteriosa victoria… amo comer y comer del verbo: vamos a cocinar, vamos a platicar, vamos abrir una botella de vino, vamos a poner la mesa, vamos a compartir, vamos a saborearnos todos los sabores, vamos a inventarnos un postre, vamos a beber mezcal y sigamos platicando.

Así comemos

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En casa cocinamos los dos, El Moy (el #novioinstagrameable) se inventa unas cosas con lo que tiene a la mano que son una delicia! Yo cocino en base a receta que obvio nunca sigo porque las instrucciones y yo no somos muy amigas, pero juntos terminamos pasando una tarde en la cocina llena de magia. Y es que la cocina es un espacio tan erogastromágico que no debería tener género. Todos disfrutamos del placer de comer, no?

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He escuchado a muchos cocineros y chefs, hablando de lo que a veces no valoramos y es que prácticamente en todas las culturas convivir al rededor de la comida es una gran fiesta que llena el corazón. Nos trae recuerdos, hacemos nuevos y seguimos en la permanencia de tradiciones que van cambiando cada que nosotros cambiamos.

La creatividad que emana de la química al momento de involucrar ingredientes reconociendo su olor, color o forma hace que esta acción se traduzca en ejemplos de belleza, de sincronía con el mundo y sus placeres.

Que emoción aprender algo nuevo en la cocina o hacer por primera vez algo! Yo hice por primera vez galletas! La verdad solo le agregué mantequilla y un huevo a un mix pero es que soy miedosa para intentar de la nada, seguir instrucciones por primera vez, así que tenía que ir a la segura. La próxima vez aunque no me salgan, intentaré hacerlas from scratch.

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Chocolate cookies

Y ustedes que prefieren? Solo comer y disfrutar ó todo el acto? Platicar, beber una copa de vino y picar algo mientras logras toda una cena para dos?

Platíquenme su experiencia con la comida, quiero saber o invítenme a cocinar y comer a sus casas!

Besos de coneja!

Título del post: “Sabemos que los hombres fabricaron herramientas y que las utilzaron a fin de proveer a su subsistencia; luego -sin duda no se tardó mucho-, para menesteres superfluos.” El Erotismo, George Bataille.

La Chula Juice Bar

Conejitxs!

No es que “esté de moda”, no es “culpa de los millenials”, “no es hipster” pero el tema de empezar a cuidar el cuerpecito que tenemos está aquí, ya no nos podemos hacer mensos y pretender que nos va a durar en perfectas condiciones toda la vida.

Tampoco digo que dejemos de comer todas las fritangas que tanto disfrutamos pero de vez en cuando o cada vez más seguido, no está de más aportarnos un poco más de verde a nuestras vidas.

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La Chula Juice Bar apareció en un día que hacía berrinche sobre los lugares “buena ondita” en la bella Cholula, dónde son tan cool que abren y cierran cuando quieren y su menú nunca está completo, entonces en mi TL de twitter se presentaron y para ese fin de semana yo ya estaba desayunando con ellas.

Muy cerca de Casa Nueve, en la zona de San Juan Aquiahuac en San Andrés Cholula está este lugarcito chiquitito pero que tiene un gran menú de opciones de jugos, desde el que te da energía, el que seguro quita la cruda, el que es bueno para la salud, etc etc etc. Por el momento no tienen muchos desayunos, pero estoy segura que la demanda les hará voltear a  ver a los hambrientos matutinos.

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Eat me: Hay dos desayunos: omelette de champiñones y hotcakes de avena y como íbamos el #novioinstagreameable y yo pues pedimos uno y uno -que delicia es compartir-. Y vienen con un jugo y un fruta ó budín de chía -porfa porfa porfa pídanlo aunque no única y exclusivamente pasen por uno-.

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De verdad, La Chula Juice Bar es un lugar en la tan apretada de lugares nuevos y cambiantes de Cholula, que vale la pena. La atención, la integración visible de todo un proyecto, la practicidad, son elementos fuertes de este lugar.

Dirección: 2 norte #1205, San Andrés Cholula.

Horarios: 8:30 a 17:00. Abierto de martes a domingo.

Las primeras 3 fotos son de La Chula Juice Bar fan page así que desde ahí puedes conocerlas más! Las últimas 4 si son de esta tragona.

Y como siempre, vayan y me cuentan que tal y si suben foto, arróbenme para contarme que tal!

Besos de coneja!

Este blog cumple 3 años!

Conejitxs!

Aun cuando escucho:

-Oye, tu que eres blogger…

-“Quién, yo?”

Ah, si, tengo un blog y escribo en él, y es que el concepto creció tanto y yo estoy tan chiquita que no me siento blogger per se. A veces cuando veo como reciben los post, comentan, me preguntan dónde comí, dónde compré tal, cuando veo sus likes en las páginas de mis amigxs que están haciendo cosas increíbles y que los conocieron por este medio o mis redes sociales, bueno, a veces si me la creo y me siento mucho -sí, la verdad sí.-

Hoy hace 3 años que regresé a “ser blogger” y aunque a veces me tardo en actualizar, siempre está en mi cabecita que hay una bitácora que está esperando a ser escrita. Quise regresar hablando de moda, solo con outfits, pero limitó ideas y palabras que corren por sí mismas a miles de millas por hora, así que se volvió un life style bitácora -concepto que Mayita bonita me ayudó a entender mejor- dónde más bien platico de mi vida, cómo la voy a entendiendo a través de ropa, comida, amor, erotismo, fotos, música, literatura, viajes…

Yo sola no hago esto, directa o indirectamente hay personas que son vitales para este blog, el Moy (el novio, pues) es importantísimo porque comparte brincar como conejo de restaurante en restaurante comiendo y bebiendo como yo, es algo que disfrutamos juntos, platicamos horas, nos compartimos los platillos y hasta sabe que tiene que haber foto antes de empezar. Siempre me lee y me impulsa hacer más con esto, me acompaña con una sonrisa cuando tengo que hacer reseñas para Revista 360 Grados (la cuál también me lleva a conocer más lugares y eso hace a esta coneja muy feliz). Y también me toma muchas fotos de las cuales solo 2 ó 3 les comparto. Gracias guapi!

Gracias a estética Marco Aldany que me cambió el look rosa rubia platinada que tanto amo y que ha seguido cambiando desde que empece a jugar así con el cabello.

En fotos no podría estar más contenta con diferentes resultados y diferentes perspectivas que todos tienen. Muchas gracias a cada unx de ustedes que se tomaron el tiempo, se pararon temprano, esperaron a que me cambiara, les pidiera tan amablemente que no me viera taaan gorda en las fotos, gracias por dejarlas chulas, por entregarme a tiempo las fotos, por ser parte de esto.

Pasen a conocerlos!

 Hound Studio las pueden ver  aquí aquí ó aquí . Son unos fregones y si necesitan fotos de producto, de restaurantes o de arquitectura, ellos son a quienes tienen que llamar!

Petite Lucía es una pajarita bien bonita que hace tatuajes, pinta y me hizo estas fotitos: “Un infinito ciclo de mundos…”“Una suerte de ídolo”“Impetuosa muerte”.

El sensacional Mike Loeza que entregó unas fotos que hasta la fecha no puedo creer lo bonita que me veo, lo que logra en una imagen es maravilloso, síganlo y pueden ver sus fotos en mis post en Insidiosa piedad. y en Contemplación poética.

Y por último pero no menos importante el gran Black Wolf que me semiencueró para unas fotos muy chulas, que aunque me costaron trabajo, ahí están y cuando sea viejita las voy a ver y bueno, seguro me seguiré encuerando, ja! Ese post lo encuentran aquí en “Sensualidad aberrante”

No sé cuanto más venga, bienvenidas todas las colaboraciones, las invitaciones, los partnerships, las fotos, la comida, el amor, las risas a borbotones, lxs amigxs que siempre están y lxs que van llegando, los retos, la buena onda y el flow, porque ese llega solo y aquí hay mucho.

Gracias a todxs y gracias por acompañarme a ser #MarianaConeja

Mariana Coneja

Besos de coneja!